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MILCHSUPPE

mit Erdäpfelschaum

ZUTATEN

1/2 l Milch
1/4 l Wasser
Salz, Kümmel
1 Suppenlöffel glattes Mehl
Sauerrahm

ZUBEREITUNG

1 Wasser mit Kümmel aufkochen, salzen, dann die saure Milch dazugeben.
2 Den Sauerrahm mit einer Gabel verrühren, damit er nicht flockt, mit Mehl vermengen und dann mit der Suppe vermischen. 
3 Nicht mehr stark kochen lassen, danach ein Schuss Esig dazu und mit Pfeffer abschmecken. 

20181212