mit Minze

PENNY Tipp: Schmeckt gut in Cocktails oder aufgespritzt mit Sodawasser. Auch zum Süßen von Tee, Glühwein oder Punsch geeignet.

ca. 15 Minuten

1 Stunde Rastzeit

1 Wasser mit Zucker in einen großen Topf geben, mit einem Schneebesen verrühren und zum Kochen bringen.

2 Himbeeren, Heidelbeeren und Minze zugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Sirup 1 Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

3 Sirup ohne Druck durch ein Sieb gießen, sodass er klar bleibt. Sirup nochmals aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch einen Trichter in sterilisierte Flaschen füllen und sofort verschließen.

4 Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup bis zu 12 Monate. Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb

weniger Tage aufbrauchen.