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SELECTION LEBERPASTETE

mit gerösteten Kürbiskernen
Die Leberpastete unserer PENNY Eigenmarke "SELECTION" lässt sich vielseitig einsetzen.

ZUTATEN

6 Personen

2 Pkg. SELECTION Leberpastete mit Pfeffer

50 g Kürbiskerne

6 Scheiben Brioche

2 EL Butter

1 EL Kristallzucker

2 Äpfel

ZUBEREITUNG

ca. 35 Minuten

1 Leberpastete mit dem Schneebesen glatt rühren. Mit der Hand zu ca. 2 cm großen Kugeln drehen.


2 Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, auskühlen lassen, mit dem Messer fein hacken. Die Kugeln darin drehen.


3 Aus den Briochescheiben mit einem Ausstecher Sterne ausstechen. Sterne und restliche Briochescheiben in einer Pfanne mit der Butter beidseitig bei geringer Hitze braun braten.


4 Kristallzucker in einer Pfanne karamellisieren. Die Äpfel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, in der Pfanne auf beiden Seiten braun karamellisieren, auskühlen lassen.


5 Pastetenkugeln mit Äpfeln und Brioche anrichten.