Lachs-Spinat-Lasagne
Zubereitung
15 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeisen
Zutaten für
Portion(en)
- 100 gButter
- 80 gMehl
- 1 lMilch
- Zitronensaft
- ½Zwiebel
- 500 gfrischer Blattspinat
- 50 mlSchlagobers
- 700 gLachsfilets
- 1 Pkg. (250 g)Lasagneblätter
- 80 gGrana Padano
- 1Knoblauchzehe
- Öl, Salz & Pfeffer
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 100 gButter
- 80 gMehl
- 1 lMilch
- Zitronensaft
- ½Zwiebel
- 500 gfrischer Blattspinat
- 50 mlSchlagobers
- 700 gLachsfilets
- 1 Pkg. (250 g)Lasagneblätter
- 80 gGrana Padano
- 1Knoblauchzehe
- Öl, Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einrühren, hell anschwitzen und mit der Milch aufgießen. Die Hitze reduzieren und die Béchamel unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen aufkochen, bis sie eine sämige Konsistenz hat. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
- Schritt 2 der Anleitung.Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Den Blattspinat zugeben, salzen, pfeffern und zusammenfallen lassen. Das Schlagobers unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Schritt 3 der Anleitung.Die Lachsfilets trocken tupfen, salzen, pfeffern und in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Eine Auflaufform mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben.
- Schritt 4 der Anleitung.Einen Schöpfer Béchamelsauce auf dem Boden verteilen, dann Lasagneblätter, Béchamel, Spinatmischung und Lachswürfel schichten. Mit einer Lage Béchamel abschließen und diese mit geriebenem Grana Padano bestreuen. Die Lasagne im Rohr 35–40 Minuten backen.
