Rösti Burger

Name: Rösti Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 große speckige Erdäpfel; 4 Stück Brioche-Burger-Buns; 2 Fleischtomaten; 4 Stück Butcher’s Cheddar Burger Patties; 4 Eier; 50 g Rucola; etwas neutrales Pflanzenöl

Zubereitung

30 min

fertig in

40 min

Schwierigkeit

Kategorie

Burger, Pulled Pork & Co.

PENNY Tipp: Das Fleisch ist bereits vorgewürzt. Sie brauchen es nicht mehr zu salzen und zu pfeffern! Dazu passen zB. knusprige Erdäpfel-Wedges.

Zutaten für

Portion(en)

große speckige Erdäpfel

4 Stück

Brioche-Burger-Buns

Fleischtomaten

4 Stück

Butcher’s Cheddar Burger Patties

Eier

50 g

Rucola

etwas neutrales Pflanzenöl

Erdäpfel schälen, raspeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten rasten lassen und Raspel gut ausdrücken.

In einer Pfanne mit Öl auf mittlerer Stufe 4 kleine, knusprige Rösti braten. Burger-Buns halbieren und Tomaten in Scheiben schneiden. Patties in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten und zum Warmhalten kurz in das warme Backrohr geben. Eier in derselben Pfanne zu Spiegeleiern braten.

Die Unterseiten der Buns mit den Cheddar Burger Patties belegen, Rösti und Tomaten daraufsetzen und mit je einem Spiegelei abschließen

Zum Schluss etwas Rucola auf den Burger geben und mit der Oberseite der Buns abdecken.