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Filialfinder

Hendlsandwich mit Bacon

fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Frühstück
  • Burger, Pulled Pork & Co.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für das Sandwich
  • 110 g
    Frühstücksspeck
  • 1
    rote Zwiebeln
  • 2
    Hendlbrüste
  • 0.5 TL
    edelsüßes Paprikapulver
  • 8 Scheiben
    Vollkorntoast
  • 60 g
    Mayonnaise
  • 1 Handvoll
    frischer Spinat
Für den Dip
  • 1 Bund
    Schnittlauch
  • 5
    Essiggurkerl
  • 250 g
    Sauerrahm
Außerdem
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Schritt 1 der Anleitung.
    Bacon in einer großen Pfanne ohne Fett auf mittlerer Stufe knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen. Das entstandene Fett in der Pfanne belassen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Schritt 2 der Anleitung.
    Für den Dip Schnittlauch und Essiggurkerl klein schneiden, mit Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Schritt 3 der Anleitung.
    Hendlbrüste klein schneiden, mit Paprika vermengen und in der Pfanne auf mittlerer Stufe 3–4 Minuten braten. Von der Hitze nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne 5 Minuten rasten lassen.
  4. Schritt 4 der Anleitung.
    Brotscheiben toasten, 4 Scheiben sofort mit Mayonnaise bestreichen. Mit Spinat, Bacon, Hendl und Zwiebeln belegen. Zweite Toastscheibe auflegen und Sandwich lauwarm servieren.

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