Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgsäuerliche Äpfel
- 150 gZwiebel
- 1 cmIngwer
- 2 ELSonnenblumenöl
- 150 gKristallzucker
- 40 gHonig
- 200 mlApfelessig
- Saft von 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
Apfel-Chutney mit Ingwer und Honig
Zubereitung
30 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeisen
- Vegetarisch
- Einmachen
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgsäuerliche Äpfel
- 150 gZwiebel
- 1 cmIngwer
- 2 ELSonnenblumenöl
- 150 gKristallzucker
- 40 gHonig
- 200 mlApfelessig
- Saft von 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Äpfel schälen, vierteln und die Kerne entfernen. Zwiebel auch schälen und beides in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein schneiden.
- Schritt 2 der Anleitung.Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel, Äpfel und Ingwer anschwitzen.
- Schritt 3 der Anleitung.Kristallzucker und Honig zugeben, alles gut miteinander vermischen. Nach und nach mit etwas Apfelessig ablöschen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben.
- Schritt 4 der Anleitung.Alles ca. 10 Minuten einkochen und immer wieder mit Essig aufgießen. Dabei hin und wieder gut umrühren.
- Schritt 5 der Anleitung.
Das Apfel-Chutney in ein steriles Glas füllen und gut verschließen. Kühl und dunkel lagern.
Das Chutney ist ca. 1 Monat haltbar.
