Zutaten für
Portion(en)
- 250 gBriochewecken, geschnitten
- 1Zucchini
- 2 ELOlivenöl
- 150 mlMilch
- 250 gSauerrahm
- 3Eier
- 100 gBergkäse
- 150 gBeinschinken
- Butter zum Einfetten
- Salz, schwarzer Pfeffer
Briochescheiterhaufen
Zubereitung
20 minfertig in
45 minSchwierigkeit
leichtKategorie
- Hauptspeisen
Das kreative Rezept für einen Briochescheiterhaufen mit Beinschinken, Bergkäse und Zucchini eignet sich perfekt als Hauptspeise.
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 250 gBriochewecken, geschnitten
- 1Zucchini
- 2 ELOlivenöl
- 150 mlMilch
- 250 gSauerrahm
- 3Eier
- 100 gBergkäse
- 150 gBeinschinken
- Butter zum Einfetten
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Die Briochescheiben in Dreiecke, Zucchini schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zucchini mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen, dann gut abtropfen lassen.
- Schritt 2 der Anleitung.Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zucchini beidseitig anbraten.
- Schritt 3 der Anleitung.Milch, Sauerrahm, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren.
- Schritt 4 der Anleitung.Backrohr auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zwei Formen mit ca. 20 x 8 cm mit weicher Butter ausstreichen. Bergkäse grob reiben.
- Schritt 5 der Anleitung.Briochedreiecke, Zucchini und Beinschinken in die Form einschichten. Mit der Sauce übergießen, mit Bergkäse bestreuen und auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen im Kühlschrank aufbewahren.
