Briochescheiterhaufen

Name: Briochescheiterhaufen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Briochewecken, geschnitten; 1 Zucchini; 2 EL Olivenöl; 150 ml Milch; 250 g Sauerrahm; 3 Eier; 100 g Bergkäse; 150 g Beinschinken; Butter zum Einfetten; Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

20 min

fertig in

45 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeisen

Das kreative Rezept für einen Briochescheiterhaufen mit Beinschinken, Bergkäse und Zucchini eignet sich perfekt als Hauptspeise.

Zutaten für

Portion(en)

250 g
Briochewecken, geschnitten
1
Zucchini
2 EL
Olivenöl
150 ml
Milch
250 g
Sauerrahm
3
Eier
100 g
Bergkäse
150 g
Beinschinken
Butter zum Einfetten
Salz, schwarzer Pfeffer

Schritt 1 der Anleitung.
Die Briochescheiben in Dreiecke, Zucchini schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zucchini mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen, dann gut abtropfen lassen.
Schritt 2 der Anleitung.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zucchini beidseitig anbraten.
Schritt 3 der Anleitung.
Milch, Sauerrahm, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren.
Schritt 4 der Anleitung.
Backrohr auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zwei Formen mit ca. 20 x 8 cm mit weicher Butter ausstreichen. Bergkäse grob reiben.
Schritt 5 der Anleitung.
Briochedreiecke, Zucchini und Beinschinken in die Form einschichten. Mit der Sauce übergießen, mit Bergkäse bestreuen und auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

250 g
Briochewecken, geschnitten
1
Zucchini
2 EL
Olivenöl
150 ml
Milch
250 g
Sauerrahm
3
Eier
100 g
Bergkäse
150 g
Beinschinken
Butter zum Einfetten
Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 der Anleitung.
Die Briochescheiben in Dreiecke, Zucchini schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zucchini mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen, dann gut abtropfen lassen.
Schritt 2 der Anleitung.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zucchini beidseitig anbraten.
Schritt 3 der Anleitung.
Milch, Sauerrahm, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren.
Schritt 4 der Anleitung.
Backrohr auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zwei Formen mit ca. 20 x 8 cm mit weicher Butter ausstreichen. Bergkäse grob reiben.
Schritt 5 der Anleitung.
Briochedreiecke, Zucchini und Beinschinken in die Form einschichten. Mit der Sauce übergießen, mit Bergkäse bestreuen und auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen im Kühlschrank aufbewahren.