Zutaten für
Portion(en)
- 1Zwiebel
- 600 gHokkaido-Kürbis
- 200 mlObers
- 1.25 LiterWasser
- 2 ELÖl
- 1 BundPetersil
- Salz
- Pfeffer
- 1Optional: Suppenwürfel
- 4Knusperecken als Beilage
Kürbiscremesuppe
Zubereitung
10 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeisen & Suppen
Die schnelle Kürbiscremesuppe von PENNY „Dinner for 1€ und paar Zerquetschte“
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Zwiebel
- 600 gHokkaido-Kürbis
- 200 mlObers
- 1.25 LiterWasser
- 2 ELÖl
- 1 BundPetersil
- Salz
- Pfeffer
- 1Optional: Suppenwürfel
- 4Knusperecken als Beilage
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.
Vorbereitung
Kürbis und Zwiebel jeweils schälen und würfeln. - Schritt 2 der Anleitung.Vom Petersil ein paar Blätter zupfen und den Rest klein hacken.
- Schritt 3 der Anleitung.
Zubereitung
Die Zwiebel in Öl etwas anschwitzen lassen. Anschließend auch das Kürbisfleisch und die Blätter vom Petersil mitbraten lassen. - Schritt 4 der Anleitung.Jetzt das Wasser hinzufügen und je nach Geschmack würzen – optional mit einem Suppenwürfel verfeinern.
- Schritt 5 der Anleitung.Die Kürbisstücke darin etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 6 der Anleitung.Danach mit einem Stabmixer pürieren, nochmal aufkochen lassen und mit dem Schlagobers verfeinern sowie ein weiteres Mal abschmecken.
- Schritt 7 der Anleitung.Serviert wird die schnelle Kürbiscremesuppe mit frischem Petersil und einer Knusperecke. Guten Appetit!
