Zutaten für
Portion(en)
- 200 gKürbis gekocht
- 2große "Ich bin Österreich" Eier
- 200 g"Ich bin Österreich" Mehl
- 180 gZucker
- 1 TLBackpulver
- 0.5 TLSalz
- 1 TLZimt
- 0.5 TLMuskat
- 0.25 TLNelken
- 1 Prisegeriebener Ingwer
- 200 gfrische Cranberries
Kürbiskuchen
fertig in
100 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeisen
- Vegetarisch
Passend zum Herbst ist der Kürbiskuchen in wenigen Schritten zubereitet.
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gKürbis gekocht
- 2große "Ich bin Österreich" Eier
- 200 g"Ich bin Österreich" Mehl
- 180 gZucker
- 1 TLBackpulver
- 0.5 TLSalz
- 1 TLZimt
- 0.5 TLMuskat
- 0.25 TLNelken
- 1 Prisegeriebener Ingwer
- 200 gfrische Cranberries
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, eine 23cm große Kastenform mit Butter einstreichen und Mehl bestäuben.
- Schritt 2 der Anleitung.Kürbis, Eier, Öl und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Schritt 3 der Anleitung.In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken vermengen.
- Schritt 4 der Anleitung.Die trockenen und feuchten Zutaten miteinander vermengen und Cranberries hinzufügen. Anschließend den Teig in die bemehlte Form füllen und für mind. 60 Minuten backen bis beim Reinstechen kein Teig mehr an der Gabel haften bleibt.
- Schritt 5 der Anleitung.Anschließend Kuchen aus dem Rohr nehmen und für 15 Minuten auskühlen lassen.
