Pikanter Gemüse-Fleischbällchen-Pot

Name: Pikanter Gemüse-Fleischbällchen-Pot
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 Ich bin Österreich Zwiebel; 250 g Ich bin Österreich gemischtes Faschiertes; 40 g Semmelwürfel; 1 Ich bin Österreich Ei; 2 EL Ich bin Österreich Butter; 2 Ich bin Österreich Zwiebeln; 2 Ich bin Österreich Karotten; 200 ml Apfelsaft; 300 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kümmel; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 Ich bin Österreich Apfel; 120 g Ich bin Österreich Sauerrahm; 1 EL glattes Weizenmehl; Salz, Pfeffer

fertig in

90 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeisen

Das Rezept für den pikanten Gemüse-Fleischbällchen-Pot ist eine leckere Hauptspeise.

Zutaten für

Portion(en)

Ich bin Österreich Zwiebel

250 g

Ich bin Österreich gemischtes Faschiertes

40 g

Semmelwürfel

Ich bin Österreich Ei

2 EL

Ich bin Österreich Butter

Ich bin Österreich Zwiebeln

Ich bin Österreich Karotten

200 ml

Apfelsaft

300 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Kümmel

0.5 Bund

Schnittlauch

0.5

Ich bin Österreich Apfel

120 g

Ich bin Österreich Sauerrahm

1 EL

glattes Weizenmehl

Salz, Pfeffer

Zwiebel fein reiben und mit Faschiertem, Semmelwürfel und Ei vermengen. Masse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Zwiebeln in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden. Butter im Fleischtopf auf kleiner bis mittlerer Stufe erhitzen. Aus dem Faschierten tischtennisballgroße Kugeln formen und diese in der Butter leicht braten, dabei gelegentlich vorsichtig wenden.

Zwiebeln und Karotten zugeben, kurz mitbraten und Apfelsaft, Brühe und Kümmel zugeben. Fleischtopf mit Deckel abdecken und alles 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Schnittlauch fein schneiden und den Apfel würfeln. Sauerrahm mit Mehl vermengen, in das Gericht einrühren und unter Rühren 1 Minute köcheln. Zum Schluss Apfel und Schnittlauch in das Gericht geben.

Zutaten