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Filialfinder

Vegetarische Monster-Burger

fertig in
45 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeisen
  • Vegetarisch
  • Halloween
  • Burger, Pulled Pork & Co.
PENNY Tipp: Für kleine (und große) Fleischtiger:innen können Sie diesen monstermäßig köstlichen Burger auch mit selbstgemachten oder unseren bereits fertig gewürzten und in Form gebrachten PENNY Butcher’s Burger Patties zubereiten.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für das Topping
  • 4 Scheiben
    Käse
  • 1
    rote Zwiebel
  • 2 EL
    Tafelessig
  • 1
    Essiggurke
  • 2
    Tomaten
  • 0.25
    Salatkopf
  • 4 EL
    Mayonnaise
  • 4 EL
    Ketchup
  • 8
    grüne Oliven
Für die Kidneybohnen-Patties
  • 1
    Zwiebel
  • 1 Bund
    Petersil
  • 510 g
    Kidneybohnen (Dose)
  • 60 g
    grobe Haferflocken
  • 1 EL
    Speisestärke
  • 1
    Ei (L)
Für die Burger
  • 4
    Butcher’s Burger Buns mit Sesam
  • 2 EL
    weiche Butter
Außerdem
  • etwas Pflanzenöl zum Braten
  • etwas glattes Weizenmehl zum Bestäuben
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Schritt 1 der Anleitung.
    Für das Topping in den Käse Zacken einschneiden, sodass ein Mund mit Zähnen entsteht. Käsereste fein schneiden und beiseitestellen.
  2. Schritt 2 der Anleitung.
    Für die Patties Zwiebel schälen. Zwiebel und Petersil fein schneiden. Bohnen mit einer Gabel kräftig zerdrücken. Zwiebel, Petersil, Käsereste, Haferflocken, Stärke und Ei zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräftig verkneten und kurz rasten lassen.
  3. Schritt 3 der Anleitung.
    Backrohr auf 160 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Aus der Masse 4 Patties formen und mit Mehl bestäuben. Rote Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, mit Essig marinieren. Essiggurke der Länge nach in Scheiben schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Salat zupfen, waschen und trockenschleudern
  4. Schritt 4 der Anleitung.
    In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Patties von beiden Seiten auf mittlerer Stufe je ca. 5–7 Minuten braten.
  5. Schritt 5 der Anleitung.
    Währenddessen Burger Buns halbieren und mit Butter bestreichen. Auf ein Backblech geben und 5 Minuten backen.
  6. Schritt 6 der Anleitung.
    Bun-Unterseiten mit Mayonnaise bestreichen, mit der Hälfte des Salats und Zwiebeln belegen. Je einen Patty daraufgeben. Mit Gurken und Käsescheiben so belegen, dass ein Mund mit Zunge entsteht
  7. Schritt 7 der Anleitung.
    Tomatenscheiben, restlichen Salat und Ketchup daraufgeben und mit den Bun-Oberseiten abschließen. Oliven auf Zahnstocher spießen und jeweils 2 Stück als Augen in die Burger stecken

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