Zucchini

Name: Zucchini
Total time: 30 min
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini; 6 Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersil; 3 EL Öl, gerne Olivenöl; 2 EL Parmesan; Salz, Pfeffer; Butterflocken

fertig in

30 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeisen
Vegetarisch

Wenige Zutaten und schnelle Zubereitung: Zucchini mit Petersil, Knoblauch und Parmesan.

Zutaten für

Portion(en)

mittelgroße Zucchini

Knoblauchzehen

0.5 Bund

Petersil

3 EL

Öl, gerne Olivenöl

2 EL

Parmesan

Salz, Pfeffer

Butterflocken

Vorbereitung

Zucchinis waschen und in rund 6 mm große Würfel oder alternativ in rund 4 mm dicke Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit dem Petersil fein hacken. Zuletzt den Parmesan reiben.

(Oliven-)Öl erhitzen und die Zucchinis darin langsam anrösten. Die Knoblauch-Petersil-Mischung dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ungefähr 5 Minuten dünsten lassen und schließlich den geriebenen Parmesan und einige Butterflocken über die Zucchini-Mischung geben.

Zum Abschluss kommt die Pfanne mit dem herrlich duftenden Zucchinigericht noch circa 5 Minuten bei 180°C Grad in den Backofen. Serviert wird dieses köstliche vegetarische Gericht mit Weißbrot oder Ciabatta.