Zutaten für
Portion(en)
- 2kleine Zucchini
- 300 gSpaghetti
- 4Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 4 ELCottage Cheese
- 1 DoseBerida Sardinen
- 2 ELKapern
- einige Basilikumblätter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zucchini-Spaghetti mit Sardinen
fertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeisen
Einfach, schnell und lecker. Das ideale Gericht für einen stressigen Tag.
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2kleine Zucchini
- 300 gSpaghetti
- 4Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 4 ELCottage Cheese
- 1 DoseBerida Sardinen
- 2 ELKapern
- einige Basilikumblätter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Die Zucchini waschen und putzen. Der Länge nach in feine Streifen schneiden. Zucchinistreifen leicht einsalzen und 10 Minuten beiseitestellen. Dann auf einem Küchentuch gut abtropfen lassen.
- Schritt 2 der Anleitung.In der Zwischenzeit in einem hohen Topf Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. Spaghetti zugeben und bissfest kochen.
- Schritt 3 der Anleitung.Während die Pasta kocht, Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Knoblauchscheiben und Zucchinistreifen bei geringer Hitze darin anbraten.
- Schritt 4 der Anleitung.Spaghetti abgießen, dabei etwas vom Kochwasser aufheben.
- Schritt 5 der Anleitung.Pasta und Kochwasser zu den Zucchini zugeben, alles gut miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Schritt 6 der Anleitung.Zucchini-Spaghetti anrichten. Jeweils mit Cottage Cheese, Sardinen, Kapern und Basilikumblättern garnieren.
