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KÄRNTNER REINDLING

Der traditionelle Kärntner Reindling ist auch neben Ostern sehr beliebt.

ZUTATEN

1 Kuchen

500 g Weizenmehl Universal     
7g Salz       
60 g Kristallzucker       
60 g Butter Zimmerwarm    
30 g frische Hefe       
270 g Milch lauwarm

Für die Fülle:

50 g Butter
180 g Zucker und 10 g Zimt
150 g eingeweichte Rosinen
30 g Zucker für die Form
1 Ei zum Bestreichen vor dem Backen

ZUBEREITUNG

ca. 50 Minuten

Knetzeit: 3 Min. langsam, 7 Min. intensiver, Gesamt 10 Minuten mit der Küchenmaschine

Gehzeit vor dem backen: ca. 40 Min.

Backzeit: ca. 50 Min. bei 170° Ober und Unterhitze