Zutaten für
Portion(en)
Für die Muffins
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- 2 TLBackpulver
- 2Eier
- 80 gflüssige Butter
- 100 mlMilch
- 1Handvoll Frühlingszwiebel
- 90 gSpeck
- 90 ggeriebener Emmentaler
- 250 gglattes Mehl
Käse-Speck-Muffins
Zubereitung
15 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Frühstück
- Vorspeisen & Suppen
Schneller Snack für zwischendurch? Ob für eine Party oder für die Jausenbox. Die Käse-Speck-Muffins sind einfach, schnell zubereitet und absolut gelingsicher.
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für die Muffins
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- 2 TLBackpulver
- 2Eier
- 80 gflüssige Butter
- 100 mlMilch
- 1Handvoll Frühlingszwiebel
- 90 gSpeck
- 90 ggeriebener Emmentaler
- 250 gglattes Mehl
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden und gemeinsam mit dem gewürfelten Speck in der Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
- Schritt 2 der Anleitung.Währenddessen das Mehl mit Salz, Pfeffer und Backpulver vermengen.
- Schritt 3 der Anleitung.Die Milch mit der flüssigen Butter und den Eiern verquirlen und langsam in die Mehl-Mischung einrühren.
- Schritt 4 der Anleitung.Anschließend den Speck und Käse unterheben.
- Schritt 5 der Anleitung.Die fertige Masse in Muffinformen füllen und bei 160°C Umluft etwa 20 Minuten backen.
