Rucolasalat mit Nektarinen, Prosciutto und Mozzarella

Name: Rucolasalat mit Nektarinen, Prosciutto und Mozzarella
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Rucola; 4 Pkg. San Fabio Mozzarella; 12 Scheiben Prosciutto; 2 Nektarinen; 2 Tomaten; Oliven; 1 EL Estragonsenf; 1 TL Honig; 2 EL Balsamico; 6 EL Olivenöl; Pinienkerne (optional)

fertig in

20 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeisen & Suppen
Italienische Küche

Zutaten für

Portion(en)

200 g
Rucola
4 Pkg.
San Fabio Mozzarella
12 Scheiben
Prosciutto
2
Nektarinen
2
Tomaten
Oliven
1 EL
Estragonsenf
1 TL
Honig
2 EL
Balsamico
6 EL
Olivenöl
Pinienkerne (optional)

Schritt 1 der Anleitung.
Rucola waschen und abtropfen lassen, Nektarinen in Spalten und Tomaten in Scheiben schneiden, Oliven halbieren.
Schritt 2 der Anleitung.
Aus Senf, Honig, Essig und Öl sowie Pinienkernen eine Marinade anrühren.
Schritt 3 der Anleitung.
Salat auf Teller geben und je 3 Scheiben Prosciutto, Oliven sowie Nektarinen und Tomaten darauf verteilen. Mozzarella in die Tellermitte setzen, mit der Marinade beträufelt servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

200 g
Rucola
4 Pkg.
San Fabio Mozzarella
12 Scheiben
Prosciutto
2
Nektarinen
2
Tomaten
Oliven
1 EL
Estragonsenf
1 TL
Honig
2 EL
Balsamico
6 EL
Olivenöl
Pinienkerne (optional)

Zubereitung

Schritt 1 der Anleitung.
Rucola waschen und abtropfen lassen, Nektarinen in Spalten und Tomaten in Scheiben schneiden, Oliven halbieren.
Schritt 2 der Anleitung.
Aus Senf, Honig, Essig und Öl sowie Pinienkernen eine Marinade anrühren.
Schritt 3 der Anleitung.
Salat auf Teller geben und je 3 Scheiben Prosciutto, Oliven sowie Nektarinen und Tomaten darauf verteilen. Mozzarella in die Tellermitte setzen, mit der Marinade beträufelt servieren.