Zutaten für
Portion(en)
Für die Süßkartoffeln
- 3große Süßkartoffeln
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 1 TLHonig
Für die Orangen-Marmelade
- 2Orangen
- Saft und Abrieb von 1 Orange
- 1 TLHonig
- 1 TLSenf
- 2 ELOlivenöl
Außerdem
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Gebratene Süßkartoffeln mit Orangen-Marinade
fertig in
45 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeisen
Unsere gebratenen Süßkartoffeln mit frischer Orangen‑Marinade bringen den Frühling auf den Teller. Sonnengereifte Zitrusnoten treffen auf zarte, karamellisierte Süßkartoffeln – leicht, aromatisch und perfekt für die ersten wärmeren Tage. Ein unkompliziertes Gericht, das mit Frische, Farbe und sanfter Eleganz begeistert.
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für die Süßkartoffeln
- 3große Süßkartoffeln
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 1 TLHonig
Für die Orangen-Marmelade
- 2Orangen
- Saft und Abrieb von 1 Orange
- 1 TLHonig
- 1 TLSenf
- 2 ELOlivenöl
Außerdem
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffeln darauf verteilen.
- Schritt 2 der Anleitung.Die Knoblauchzehen mit der Schale grob zerdrücken und mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Mischung auf den Süßkartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
- Schritt 3 der Anleitung.Für die Marinade die zwei Orangen heiß waschen. Die Schale der Orangen fein abschneiden und in hauchdünne Streifen schneiden. Dann die Orangen in feine Scheiben schneiden. Mit dem Orangensaft, -abrieb und der in Streifen geschnittenen Schale vermengen.
- Schritt 4 der Anleitung.Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben. Alles vorsichtig vermengen. Die Süßkartoffeln mit den Orangen anrichten. Mit der Marinade und den Orangenschalen servieren.
