Zutaten für
Portion(en)
- 4Eier
- 125 gMehl
- 130 mlMilch
- 3 ELStaubzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 1 PriseSalz
- 4 ELSonnenblumenöl
- 1Banane
Kaiserschmarrn
fertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Frühstück
- Vegetarisch
PENNY Tipp: Anstelle von Bananen können Sie für diesen fruchtig-flaumigen Schmarrn auch Äpfel verwenden. Einfach 150 g davon schälen, in Spalten schneiden und mit Öl und Zucker in der Pfanne anbraten!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4Eier
- 125 gMehl
- 130 mlMilch
- 3 ELStaubzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 1 PriseSalz
- 4 ELSonnenblumenöl
- 1Banane
Zubereitung
- Schritt 1 der Anleitung.Eier trennen. Eiklar steif schlagen und beiseitestellen.
- Schritt 2 der Anleitung.Mehl, Milch, 2 EL Staubzucker, Vanillezucker und Salz mit Dottern vermischen und schaumig schlagen.
- Schritt 3 der Anleitung.Eischnee unter den Teig heben.
- Schritt 4 der Anleitung.3 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Teig hinzugeben und langsam braten, bis die Unterseite goldbraun wird. Teig wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten. Dann mit zwei Gabeln zerreißen.
- Schritt 5 der Anleitung.Für die karamellisierte Banane das restliche Sonnenblumenöl auf hoher Stufe in einer Pfanne erhitzen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Mit 1 TL Staubzucker in die Pfanne geben und leicht karamellisieren.
- Schritt 6 der Anleitung.Kaiserschmarrn und Banane auf 2 Teller verteilen, mit restlichem Staubzucker bestreuen und servieren.
